塑胶跑道施工工法doc1、1四年级卫生与健康教案教 学 进 度上学期：课 1 题 食物的营养成分教学目标：1、使学生了解不同的营养结构对身体健康的不同影响，了解营养与健康的密切关系,培养学生对饮食的科学态度。2、培养学生养成不挑食、不偏食，注重营养搭配的良好饮食习惯。教学重点：营养和健康的关系极为密切，只有合理营养才能促进健康。教学难点：合理营养教学过程 ：一、激趣导入：同学们，老师今天给你们带来了好多的美味佳瑶，快来看看这些丰富食物哪些是你们最喜欢吃的？哪些是你们不喜欢吃呢？为什么不喜欢？你平时在家有些什么食物你们不喜欢或不吃的？小结：这么多不喜欢的食物，可它们是你们身体里不可缺少营养，任何一种营养的缺乏都会影响身体
2、健康，今天我们一起来学习食物的营养成分这一课（板书课题）二、讲授新课：（一）认识明理1、提问：营养的缺乏会影响你的健康，你们知道我们身体需要那些营养素吗？需要七大营养素（出示课件）：蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维素、水。小结：生命过程的每时每刻都离不开营养物质。营养就是指食物中所含的具有维持生长发育作用的营养素。是人类赖以生存的物质基础。2、我们来了解一下这些食物为我们的身体提供哪些营养？（看教材表）3、营养素在我们身体里起了那些作用？（出示课件）（二）深化理解（小组讨论）1、看图（出示胖子和瘦子课件）这俩个同学长得怎么样？他们健康吗？越胖越好吗？他为什么这么瘦？开健康处方：怎
3、样才能使他们健健康康的呢？2、各类食物的营养价值，再来看看营养学家的建议：1）粮谷类食物不可缺少2）豆类和豆制品健康的保证3）肉、鱼、蛋类蛋白质及铁等元素的主要来源4）奶类和奶制品天天吃终身受益5）蔬菜、水果餐桌上不可缺少6）硬果类健脑益智食品看了平衡膳食金字塔，你知道了什么？小结：看来，我们要合理用餐，注意营养搭配才行呀！（三）实践导行在家里，爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这课的学习，同学们懂得了很多关于营养方面的知识。那么，你建议爸爸妈妈怎么安排你的早餐、中餐、晚餐呢？请同学们写上早餐、午餐、晚餐喜欢吃的食品。大家试试看吧！小结：大家的菜单开得真好，回家时别忘了一定要带给爸爸妈妈。（
4、四）总结：通过这节课的学习，老师相信，同学们以后一定会合理用餐注意营养搭配让身体棒棒的！2三、巩固练习：完成第 4 页 我来答 我能行板书设计： 1、 食物的营养成分1、粮谷类食物不可缺少 2、豆类和豆制品健康的保证3、肉、鱼、蛋类蛋白质及铁等元素的主要来源 4、奶类和奶制品天天吃终身受益5、蔬菜、水果餐桌上不可缺少 6、硬果类健脑益智食品课 2 题 预防营养不良 教学目标：通过学习了解什么是营养不良，它产生的原因及危害及如何判定和预防，让学生学会判断，掌握简单的营食规律。教学重点：怎样预防营养不良。教学难点：预防营养不良的方法。教学过程 ：一、复习导入：同学们，我们已经学习了什么是营养素？知
5、道了哪七大营养素？谁能回忆一下告诉我们？那为什么我们吃得这么好，还会出现营养不良的情况呢？今天我们就来学习预防营养不良的知识。 板书课题二、讲授新课：1、 什么是营养不良：营养不良是一种慢性营养缺乏病。它是指由于食物摄取不足或食物不能充分吸收利用，不能维持正常的生理代谢，致使消耗自身的身体成分，而出现体重低下，生长发育迟缓，消瘦甚至水肿，严重的会影响全身各组织器官的功能，使免疫力下降，易感染，甚至影响智力。营养不良有多种，各种营养素的缺乏都会导致营养不良，蛋白质能量缺乏型营养不良，是常见的营养不良之一。主要表现为低体重。我国学生中出现的营养不良以轻型为主。1995年北京市第二次的大规模营养不良
6、调查表明，中小学生营养不良患病率男生为 1878，女生为 17.82。2、营养不良原因：造成学生营养不良的原因很多。但令人惊奇的是，现在营养不良主要原因并不取决于家庭中能得到的食物质量，而是由于学生及学生家庭对膳食结构不合理，偏食、挑食及吃零食过多，另外部分女生的心理障碍，过度节食现象也是一个不可忽视的原因。3、营养不良对身体健康的危害：营养不良对学生造成的危害很大，它悄悄的耗去他们的精力，渐渐的限制他们的生长，逐步地降低他们的抵抗力，从而导致发育受阻，学习效率明显下降。慢性营养不良可降低儿童少年染病的抵抗力，造成特异性免疫功能障碍。学生时期正是生长发育的高峰期，若出现营养不良则严重阻碍学生正
7、常生长发育，甚至影响人一生的身体健康。临床表现：体重不增是最先出现的症状，继之体重下降，病久者身高也低于正常。皮下脂肪逐渐减少或消失，首先为腹部，其次为躯干、臀部、四肢、最后为面颊部。腹部脂肪层厚度测量是判断营养不良的指标之一。随病情发展营养不良程度由轻变重：开始，体重比正常小儿减轻 15%-25%，腹壁皮下脂肪厚度为 0.8-0.4cm，身高不受影响，皮肤干燥，精神状态正常；继之，体重比正常小儿减轻 25%-40%，腹壁皮下脂肪厚度0.4cm ，身高较正常减低，皮肤干燥、苍白，烦躁不安，肌张力明显减低，肌肉松弛；体重比正常小儿减轻 40%以上时，皮下脂肪消失，额部出现皱纹，呈老人样，身高明显
8、低于正常，皮肤苍白、干燥，无弹性，肌肉萎缩，肌张力低下，运动机能发育迟缓，精神萎靡，烦躁与抑制交替，对外界反应差，3智力发育呆滞。常有低体温、脉搏缓慢、基础代谢率降低。食欲低下，常有便秘，并可有饥饿型腹泻，呈频繁、少量多次的大便并带有粘液。严重者可因血清蛋白降低而出现水肿。4、营养不良的判定：2000 年全国学生体质调查资料显示，中小学生中营养不良与肥胖并存。目前全国学生营养不良检出率为 19.45%，上海为 23.21 %。 目前我国是采用世界卫生组织推荐的“身高标准体重法” 评价儿童营养状况。评价标准是根据大数量人群资料统计确定的。各身高的标准体重为 100%，标准体重正常范围为90110
9、%，标准体重的 8090%低体重，低于 80%为营养不良。 5、营养不良的预防：对于营养不良而言，最有效的预防措施，就是合理营养，平衡膳食，从营养学上来讲，各种食物素都不相同，因此膳食应多样化，食物的品种越多，提供的营养素就越多，如谷类主食的不同品种和粗细的互相搭配，可提供更多的必须氨基酸与维生素，多样化的蔬菜可从补充无机盐、维生素与纤维素与各种营养素；适当的鱼、肉、禽蛋可以补充所需蛋白南、脂肪。磷脂，食物的多样化不仅在各种营养素方面起互补作用，还可促进食欲，增进机体对各种营养素的吸收、利用。也就是在生活中，家长要注意孩子在饮食上，粗细粮搭配；荤素搭配、动物性食物、植物性食物搭配，提高饭菜
10、的色香味。同时，良好的饮食习惯如；进食定时定量，不挑食、不偏食、不过量吃糖，吃饭细嚼慢咽等等，也有助于达到平衡膳食，才能充分满足生长发育的需要 c 所以家长的引导和培养，使孩子养成好的饮食习惯，预防营养不良和各种营养性疾病是致关重要的。根据学生中营养不良产生原因，预防要从以下方面着手： （1）学校与家长对学生要进行合理膳食营养指导，提倡中小学生每天喝一瓶牛奶，吃一个鸡蛋，每餐荤素搭配，样样都吃。同时要吃一定量的粮食类食物，有的为了增加营养光吃菜不吃饭，这是一个误区，要纠正。 （2）要培养学生良好的卫生习惯，不挑食、不偏食；女生不要盲目减肥，要树立正确审美观。 （3）学校和家长要改善食物加工、烹
11、调方法，增加花色品种，保证色、香、味俱佳，促进学生食欲。 （4）要及时治疗与营养不良相关的疾病，如消化道疾病、肠道寄生虫病、肝炎、结核病及一些急慢性传染病。做到标本兼治，收效会更好。6、营养不良要治疗：应采用综合措施，包括及时处理各种紧急情况，调整饮食和补充营养物质，去除病因及促进消化功能改善等。三、巩固练习：完成第 7 页 我来答 我能行板书设计： 2、预防营养不良1、平衡膳食，合理营养。 2、防治疾病 3、合理安排学习生活 课 3 题 预防缺铁性贫血教学目标：使学生知道贫血的症状、发生原因和预防方法；教育学生养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯。教学重点：贫血的原因。教学难点：贫血的治疗和
12、预防方法教学用具：调查表教学过程：一、导入新课：4同学们，你们有时起床或蹲久再起来会出现头晕、眼花的情况吗？能具体的说说吗？哪你们知道是什么原因呢？板书课题：预防缺铁性贫血 （请同学们读课题）二、讲授新课：1、介绍什么是贫血：师：同学们知道什么是贫血吗？（学生的回答可能是五花八门的，且不一定正确，教师不必急于纠正）师：同学们的回答到底对不对，让我们一起看课文就知道了。大家小声自读课文。当每 1 升血液中的血红蛋白含量底于 120 克时就称为贫血。缺铁性贫血是由于机体铁的储存量不足，膳食中铁的摄入量不足，或食物中铁的消化吸收率低，或机体长期对铁的消化吸收利用能力有限等原因所造成的。 2、缺铁
13、性贫血的原因：（讲小玲的故事，同学们分析。 ）师：小玲的身体有哪些不舒服？生：脸色苍白、注意力涣散、头昏眼花。师：医生根据什么诊断出小玲患了贫血，并有肠道寄生虫？生：医生问了病情及饮食情况，看了指甲，翻看了眼皮（泛白色） ，查了血和大便。师：指甲和眼睑内泛白也是贫血的症状，贫血是怎么回事？生：血液中血红蛋白浓度或红细胞数量显著减少就是贫血。贫血的症状轻时表现为脸色苍白、注意力涣散、头昏眼花、指甲和眼睑内泛白，加重后则会出现耳鸣、心慌、气急、容易疲劳、反应迟、记忆力下降等症状。师：为什么会患贫血呢？生：儿童贫血主要是因为挑食、偏食而引起营养不平衡导致的。还有感染了肠道寄生虫也会贫血。师：儿童贫血
14、大多数是缺铁性贫血，发生的原因大多数是因为挑食、偏食，食物中缺少铁、维生素和蛋白质等制造血的原料，所以我们要注意饮食多样化。3、缺铁性贫血的预防：缺铁性贫血的原因上面已提到三方面，不仅仅是由于吃的食物中含铁少，更重要的还与对于铁的吸收利用率低有关。一般存在于动物食品中的铁吸收利用率可达 25，而植物食品（粮食蔬菜）含的铁不易被吸收利用，吸收率只有 3%。而我国人民的膳食大部分来自植物性食物，虽然每天吃的食物含铁量计算不少，但实际吸收的铁很少。因此为预防缺铁性贫血必须要加强铁的营养补充。一方面要经常吃富含铁比较丰富而且吸收比较好的食物如动物肝脏、动物血、瘦肉、木耳、海带、芝麻、大豆制
15、品，另一方面要想办法提高铁的吸收率，如注意荤素搭配，提高植物铁的吸收率多吃发酵馒头、发糕、面包等。与此同时要多吃含维生素 C 高的食物以促进铁的吸收，还要多食一些含蛋白质高的食品，这样荤素搭配又有新鲜蔬菜和水果，人就不易患缺铁性贫血了。4、结束语：师：小玲按照医生的话去做，身体恢复了健康。我们学了这一课，能吸取什么教训呢？据我课前调查的情况，同学们挑食、偏食的现象是存在的（下面可把调查统计的材料报告一下，如有多少人不吃芹菜，多少人不吃菠菜，等等） 。如果长时间这样下去，你也会因营养失衡而导致贫血。希望大家注意养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，有一个健康的身体参加学习和各项活动，成为全面发展的好
16、学生。三、巩固练习：完成第 9 页 我来答 我能行板书课题： 3、预防缺铁性贫血1、介绍什么是贫血 2、缺铁性贫血的原因 3、缺铁性贫血的预防5第 4 课 预防过度疲学目标：让学生了解学习和休息是交替进行的，交替得好既有益于健康，又能提高学习效果。让学生知道学习和休息时间调剂的一般标准、方法及其科学道理，懂得如何合理地安排学习和休息。教学重点：预防过度疲劳。教学难点：学习和休息兼顾的科学道理以及积极的休息方法。教学用具：挂图、课件教师准备：调查本班在学习和休息的关系上处理较好和较差的学生的典型事例。学生准备：列出自己星期六或星期日的作息时间表。一、导入新课：师：课前我请同学们都准备了一张星
17、期六或星期日的作息时间表，首先请两位同学到讲台前来，分别给大家介绍一下。 （学生介绍自己的作息时间表）师：同座的同学交换自己的作息时间表看一看。再请同学们看一看课程表，选其中一天，说一说从早读开始一直到下午放学结束后，分别有哪些课程？除了上课以外还做了一些什么？ 师：你们在家也好，在学校也好，总离不开学习和休息。那么，怎样处理好学习和休息的关系呢？预防过度疲劳呢？这节课我们一起来研究这个问题。二、讲授新课：1、出现过度疲劳的原因：师：我们一般把上课、复习功课、完成作业的时间称作学习时间，把下课和课外活动的时间称作休息时间。那么，请同学们想一想：对你们来说，学习和休息是什么样的关系？师：不论在学
18、校或在家里，学习和休息都是交替进行的。请同学们讨论一下：有的同学在复习功课和写作业时，一坐下来就是几个小时；有的同学在节假日喜欢看电视，一看就是一整天或一个晚上。这样的安排好不好？为什么？（学生讨论后汇报）师：那么学习和休息的时间应该怎样调剂呢？生：学习一段时间后，休息一段时间，然后再学习。师：每天对时间的分配一般标准是什么呢？当然，由于年龄及身体状况不同，各人对时间的分配也略有不同。但是都要以既有益于身心健康，又能提高学习效果为原则。那么，学习和休息时间为什么要这样分配呢？有什么科学道理？请同学们回忆一下上学期在自然课上学过的知识“人的神经系统” 。构的神经系统的脑、脊、髓、神经中，谁是
19、的“司令部”？师：脑是的司令部。师：对。脑是的司令部。如果人脑这个司令部长时间进行一种紧张的工作，如长时间读书、写字、思考问题，会出现什么现象呢？生：会感到头昏昏沉沉。师：为什么会感到头晕、头疼，头脑不那么灵活了呢？（学生回答）师：因为脑包括大脑、小脑等，大脑分为不同区域，各个区域分管不同的工作。听、看、读、写、运动、皮肤感觉等分别由各个不同的区域来管。如果其中一个区域长时间进行工作，如长时间读书，分管读书的区域会怎么样呢？生：会感到很累。师：大脑长时间工作就会疲劳。如果大脑处于疲劳状态，就会感到头昏脑涨。因此，为了保护大脑，使大脑的各部分轮流得到休息，学校每天安排的课程中的各门功
20、课是交替 ；上课40 分钟就要下课休息 1015 分钟，动、静是交替的。根据这个道理，请同学们想一想：如果一天中全部安排上语文课、数学课或外语课等，好不好？下课时间不休息好不好？为什么？生：不好。大脑长时间做同一种工作，分管这部分工作的区域就会疲劳。这样不仅学习效率不高，而且影响身体健康。师：功课的交替，动、静的交替，可以使分管大脑的各个部分轮流得到休息，起到保护大脑6的作用。另一方面，由上课学习到下课休息，从室内到室外，由静到动，换了一种活动，姿势改变了，原来处于紧张状态的肌肉得到松驰，原来静止的肌肉得到活动，因此对健康有益。现在请你们想一想：为什么不要长时间做作业或复习功课？为什么不要长时
21、间看电视节目？ 2、预防过度疲劳：师：同学们回答得很好。总之，学习和休息必须兼顾，疲劳了就得休息。休息的方法很多，比如坐下来歇一会儿，躺下来睡一觉。还有一种积极的休息方法，就是用另一种活动来代替原来的活动。经如，星期六或星期日，你们在家学习时间久了，可以到室外散一散步，或做一做健美操，打一会儿球等，然后再继续学习。这种学习和休息交替进行的方法，有利于达到既有益于健康又能提高学习效果的目的。为了合理地安排学习和休息，你们认为应该注意些什么问题呢？（学生回答）师：你们讲得很有道理，课文中提出了几条很好的建议。1）学会休息 2）科学安排学习时间3、消除学习疲劳的方法：1）单侧体操法2）疲劳防治操3）身心放松术4）音乐疗法通过本课的学习，你对学习和休息的问题有哪些认识？你过去在学习和休息的安排上，有没有不够合理的现象？今后你准备怎样改进？请同学们以前后桌子四人为一个小组JN体育-江南体育，议论一下。 （学生交流议论情况）师：希望同学们按照今天学习的方法去做。祝大家身体好！学习好！三、巩固练习：完成第 13 页 我来答 我能行 板书设计： 4、预防过度疲劳过度疲劳：是长期过重的学习负担所引起的慢性疲劳。1、出现过度疲劳的原因 2、预防过度疲劳 3、消除学习疲劳的方法第 5 课 预防烫烧伤
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